Josta (Ribes × nidigrolaria), často známa ako jostaberry, je hybridný ovocný ker vytvorený krížením čiernej ríbezle (Ribes nigrum) a egreša (Ribes uva-crispa). Táto rastlina bola vyvinutá v Nemecku v 20. storočí, aby sa kombinovali najlepšie vlastnosti oboch druhov – odolnosť, rýchly rast a chutné plody.

Vlastnosti rastliny:

• Vzrast: Josta je rýchlo rastúci ker, ktorý môže dosiahnuť výšku 1,5 až 2 metre, niekedy aj viac. Vytvára rozložitý, hustý ker bez tŕňov, čo je výhodou v porovnaní s egrešom, ktorý má tŕnisté vetvy.
• Listy: Listy sú veľké a podobné ako u ríbezlí, s výrazným rebrovaním. Sú tmavozelené a počas sezóny si zachovávajú svoju sviežosť.
• Kvety: Kvety sú malé, zeleno-žlté a kvitnú na jar. Josta je samoopelivá, takže nepotrebuje iného opeľovača na tvorbu plodov, ale lepšiu úrodu dosiahnete, ak je vysadená spolu s inými druhmi ríbezlí alebo egrešov.

Plody:

• Farba: Plody sú čierno-purpurové, podobné čiernym ríbezliam, ale o niečo väčšie.
• Chuť: Chuť plodov je kombináciou sladkosti egreša a jemnej kyslosti ríbezlí, čo robí jostu veľmi obľúbenou pre konzumáciu za čerstva aj na spracovanie.
• Zber: Plody dozrievajú koncom júla až začiatkom augusta a zberajú sa v strapcoch, podobne ako ríbezle. Sú šťavnaté a plné vitamínu C.

Pestovanie:

• Stanovisko: Josta preferuje slnečné alebo polotienisté stanovište. Na slnku lepšie dozrievajú plody a rastlina má bohatšiu úrodu.
• Pôda: Vyžaduje mierne kyslú až neutrálnu pôdu s dobrou priepustnosťou. Je vhodná do vlhších pôd, ale nemá rada podmáčané podmienky.
• Odolnosť: Josta je veľmi odolná voči mrazu (zóna odolnosti 3-8) a chorobám, najmä tým, ktoré bežne postihujú ríbezle a egreše, ako sú múčnatka a hrdza.

Starostlivosť:

• Prerezávanie: Pravidelné prerezávanie je dôležité na udržiavanie tvaru a podporu úrody. Vetvy by sa mali prerezávať po zbere plodov, aby sa stimuloval rast nových výhonkov.
• Zavlažovanie: Potrebuje pravidelnú zálievku, najmä počas suchších období, aby sa zabezpečila dobrá úroda. Zalievanie je obzvlášť dôležité počas tvorby plodov.

Využitie:

• Kulinárske využitie: Plody josty sú ideálne na priamu konzumáciu, ale tiež sa často využívajú na prípravu džemov, želé, štiav a rôznych dezertov. Môžu sa aj mraziť, aby si zachovali čerstvosť.
• Zdravotné benefity: Josta je bohatá na vitamíny, najmä vitamín C, a obsahuje aj antioxidanty, ktoré podporujú imunitný systém a celkové zdravie.

Zhrnutie:

Josta je výnimočný ker, ktorý kombinuje najlepšie vlastnosti ríbezlí a egrešov. Je to nenáročná a odolná rastlina s chutnými, výživnými plodmi, ktoré sú vhodné na rôzne kuchynské úpravy. Svoje miesto nájde v každej záhrade, kde poskytne nielen úžitok, ale aj estetický dojem.